İzmir Bombası Tarifi
İzmir Bombası adından da anladığımız gibi İzmir’e ait bir tatlı olmakla birlikte bu harika tatlı ‘’İzmir Bombası Tarifi’’ için gerekli olan malzemelerden başlıyoruz.
İzmir Bombası için Gerekli Malzemeler
İzmir Bombası için yapılacak olan hamur için gerekli olan malzemeler;
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 poşet şekerli vanilin
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Dolgusu için gerekli malzemeler;
- 300 gr kakaolu fındık kreması
Hamuru açmak içinde yaklaşık bir yemek kaşığı sıvı yağ kullanılmaktadır.
İzmir Bomba Hazırlanışı
Öncelikle dolgunun hazırlanışı ile başlıyoruz ki dondurucu da bekletilmesi gerekmektedir. Bunun için pişirme kağıdı serin ve kakaolu fındık kremasından tatlı kaşığı yardımı ile iki kaşık alarak ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve toplamda 16 adet olacak şekilde tabağa sıralayıp, dondurucuya koyun.
İzmir bomba tarifi için şimdi hamurun yapışına geçiyoruz ve derin bir kaba alın; unun üzerine tuz, vanilin, toz şeker ve sıvı yağ ile ılık suyu ilave edin. Hamur oluncaya kadar iyice yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatarak 20 dakika kadar bekletin. Daha sonra fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve ısınması için Alt-üst pişirme ya da turbo pişirme için 225 °C’ye fırını ayarlayın.
İzmir Bomba tarifi için 20 dakika bekleme süresinden sonra hamuru hafif unlanmış bir tezgaha alarak eşit parçaya ayırın. Bu sırada derin dondurucuda olan dolguyu da çıkarın ve tezgaha az bir yağ sürerek bir parça hamuru alıp, merdane yardımı ile 10 cm olacak şekilde ince bir biçimde açın. Ortasına hazırladığınız fındık kremasından koyup, bohça şeklinde kapatın.
Burada püf noktası ise, fındık kreması erimeden hamur içine yerleştirilmesidir. Üstte kalan fazla hamuru bıçak yardımıyla keserek, ters çevirip, tepsiye koyun ve fındık kreması erimeden hızlı bir şekilde kalan 15 parçayı da hazırlayın. Fırında 5 ile 7 dakika kadar pişirin. İzmir Bomba tarifi yapıp, pişirdikten sonra ılık ya da soğukken servis yapın.
