fbpx
Yemek Tarifleri

Fırında İzmir Köfte Tarifi

Spread the love

Fırında İzmir Köfte Tarifi

Çeşitli köfte tariflerinin arasından tercih edilme durumu üst sıralarda olan bir köfte yemeği çeşididir. İsmini Ege bölgesindeki İzmir ilinden almıştır. Fırında ve normal ocakta pişirilebilir. Genellikle fırında pişirileni beğenilmektedir. Fırında İzmir köfte tarifi için gerekli olan malzemelere şunlardır.

Gerekenler Malzemeler

4 adet patates, 4 adet yeşilbiber, 2 adet domates

Köftesi İçin;

500 gram kıyma, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı bayat şekilde ekmek içi ya da galeta unu, 1 adet yumurta, 1 er çay kaşığı tuz, kimyon, karabiber.

Sos İçin;

2 yemek kaşığı kadar ay çiçek yağı, 1 kaşık domates salçası, 2 tane rendelenmiş domates, 2 bardak sıcak su, yarım çay kaşığı tuz.

HANIMLAR, BU MODEL TARİFİNE BAKMADAN GEÇMEYİN!!! TIKLAYIN!!!  Kolay Yaz Tatlısı Tarifi

Fırında İzmir Köfte Tarifi

Fırında İzmir Köfte Yapılışı

Köfte yoğurması ile başlanır. Kıyma ve diğer malzemeler güzelce yoğrulur. Daha güzel bir köfte için dinlendirme yapılması önerilir. 15-20 dakika dolapta dinlenen köfte, elde parçalanarak şekilli hale getirilir. Kabuğu soyulan patatesler elma dilimi şeklinde doğranır. Domatesler halka halka doğranır. Sap kısımları kesilen yeşilbiberler, uzunlamasına kesilir ve ortadan ikiye kesilir.

Ayçiçek yağı bir tencerede kızdırılır. Bu tencerenin derin olması önerilir. Patates dilimleri ve köfteler renk alana kadar kızartılır. Fazla yağlarının tabağa akmaması için; kağıt havlu serilmiş bir servis tabağına çıkartılması önerilir.

Sos için; Ayçiçek yağı kızdırılır. Domates salçası 2- 3 dakika kadar yağda kavrulur. Rendelenmiş domatesler eklenir. Kavrulan domateslere sıcak su ve tuz ekledikten sonra 3- 4 dakika kadar kaynatılır. Köfte ve patates dilimlerini fırın tepsisine sırayla dizilir. Aralarına domates ve yeşil biber dilimlerini yerleştirilir. Hazırlanan sosu üzer,lerine gezdirilir. Önceden yakılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.

HANIMLAR, BU MODEL TARİFİNE BAKMADAN GEÇMEYİN!!! TIKLAYIN!!!  Burgu Pane Tarifi

Pişirme Önerisi

Yemek fırında pişirilecek ise üstü alüminyum folyo ile kapatılmalıdır. Kapatma yapılmaz ise köfte ve sebzelerin üst kısımlarında yanık bölgeler oluşabilir.


İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı